Resep Masakan Sop Bakso

Bahan-bahan:

• Daging ayam fillet, potong-potong - 200 gram
• Bakso sapi, belah dua - 10 butir
• Wortel, iris - 2 buah
• Kol, potong kasar - 1/4 buah
• Buncis, potong-potong - 5 batang
• Daun bawang, iris - 1 batang
• Seledri, iris - 2 batang
• Tomat, belah empat - 2 buah
• Kaldu bubuk ayam - 1 bungkus
• Garam - 1 sdt
• Gula - 1/2 sdt
• Air - 1 liter
• Bawang merah goreng, untuk taburan - secukupnya
• Minyak, untuk menumis - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang putih - 5 siung
• Bawang merah - 2 butir
• Jahe - 2 cm
• Lada - 1 sdt
• Pala - 1/2 sdt

Langkah:

1. Dalam panci, rebus air hingga mendidih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan bumbu ke dalam rebusan air. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, bakso, dan wortel. Biarkan masak hingga empuk.
4. Masukkan buncis, kol, seledri, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.
5. Bumbui dengan kaldu, garam, dan gula. Aduk rata. Biarkan masak hingga semua sayuran layu. Koreksi rasanya.
6. Beri taburan bawang merah goreng. Angkat.
7. Siap disajikan.

Tips:

• Isian sop bisa ditambah bahan sesuai selera seperti kentang dan makaroni.