Resep Masakan Seblak Ceker

Bahan-bahan:

• Kerupuk gado-gado, rendam air panas sampai lunak - 100 gram
• Batagor kering (optional) - 50 gram
• Ceker, rebus sampai lunak - 6 buah
• Telur, orak-arik - 1 butir
• Cabe rawit, iris - 5 biji
• Garam - 1 sdt
• Gula - 1/2 sdt
• Merica - 1/4 sdt
• Penyedap - 1/4 sdt

Bumbu halus:

• Bawang putih - 3 siung
• Kunyit - 5 cm
• Cabe merah keriting - 2 biji

Langkah:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
2. Masukkan orak arik telur, kerupuk basah, batagor, ceker, dan cabe rawit. Aduk sampai merata.
3. Masukan sedikit air, garam, gula, merica dan penyedap, aduk rata. Sesuaikan rasanya. Masak hingga matang. Angkat.
4. Siap disajikan.

Tips:

• Bisa ditambahkan irisan bakso dan sayuran misalnya sawi, kangkung, dan tauge, sesuai selera.