Resep Masakan Bakwan Udang

Bahan-bahan:

• Putih telur - 1 butir
• Tepung terigu - 3 sdm
• Tepung beras - 1 sdm
• Air - 70 ml
• Udang, ukuran sedang - 8 ekor
• Wortel kecil, potong korek api - 1 buah
• Daun bawang, iris halus - 1 buah
• Kol, iris tipis - 3 lembar
• Minyak untuk menggoreng - secukupnya

Langkah:

1. Panaskan banyak minyak goreng.
2. Campur putih telur, tepung terigu, tepung beras, dan air hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Masukkan semua sayuran, aduk rata.
4. Ambil adonan bakwan dengan sendok cekung (sendok sayur). Taruh 1 ekor udang di atasnya. Celupkan sendok dalam minyak panas. Goreng sebentar hingga adonan bisa dilepaskan dari sendok. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Lakukan berulang hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan.

Tips:

• Adonan bakwan harus digoreng dalam minyak yang benar-benar panas